Paradicsomos krumpli recept
Ők is elkészítették
3,50 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 1 üveg sűrített paradicsom
- 2 szál zellerzöld
- 2 db babérlevél
- 1 tk őrölt kömény
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 ek liszt
- 2-3 ek olaj
- 1 tk pirospaprika
- 1 mk só
- cukor
- víz
Elkészítése:
A krumpli pucoljuk meg, és vékonyan karikázzuk fel, majd öntsük fel annyi vízzel hogy jól ellepje.
Ezután öntsük hozzá a sűrített paradicsomot, majd adjuk hozzá a sót, ízlés szerint cukrot, az őrölt köményt, az apróra vágott vöröshagymát, a babérlevelet, és az összekötött zellerzöldet. Forraljuk fel, és a lángot mérsékelve főzzük puhára a krumplit, majd vegyük ki belőle a zellerzöldet (közben kóstoljuk, és ha szükséges még cukorral ízesítsük).
Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk világos zsemleszínű rántást. Ezután vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a pirospaprikát, és hagyjuk langyosra hűlni.
A langyosra hűlt rántást, keverjük simára egy kevés vízzel, majd öntsük hozzá a forrásban lévő krumplihoz. Ezután óvatosan kevergetve, addig főzzük még kellően besűrűsödik.
Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit hűlni, majd ízlés szerinti feltéttel kínáljuk.
