Vendégváró őzgerinc formában recept
Ők is elkészítették
4,65 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg főtt sonka
- 0,5 piros kaliforniai paprika
- 45 dkg mexikói zöldségkeverék
- 2,5 dl víz
- 1 leveskocka
- 25 g zselatin
- 1 kis pohár tejföl
- 10 dkg majonéz
- só
- bors
Elkészítése:
A zöldségkeveréket enyhén sós vízben puhára főzzük. A sonkát és a paprikát 0,5 cm-es kockákra vágjuk. 2,5 dl vízben felforraljuk a leveskockát, majd a zselatint hozzáadjuk és csomómentesre keverjük. Szoba hőmérsékletűre lehűtjük.
A tejfölt a majonézzel, sóval, borssal elkeverjük és a zselatinos masszához kavarjuk. Hozzáadjuk a felkockázott alapanyagokat is és összekeverjük. Egy őzgerinc formát folpackkal kibélelünk és beleöntjük a keverékünket. Hűtőben egy éjszakán át hűtjük, közben az ízek is összeérnek.
Másnap szeletelve kínáljuk.
Tipp:
Készíthetjük magyarosan is. Ebben az esetben 1 kis fej hagymát és 2 gerezd fokhagymát lereszelünk, olajon megdinszteljük és pirospaprikával ízesítjük. A zselatinos masszához adva pikáns lesz tőle az ételünk. A képeken mindkettőt láthatjátok.
