Töltött cukkini recept

Elkészítése:
A cukkinit megmosom, a két végét levágom, félbe vágom, kivájom a belsejét, a magos részét nem használom fel, de az alsóbb réteget felkockázom. A félbevágott cukkinit vegetával, borssal, én most még egy kis tört chili paprikával fűszereztem. A hagymát felaprítom, majd az olajon megdinsztelem, majd hozzáteszem a felkockázott cukkinit, tovább párolom, majd beleteszem a darált húst és fűszerezem. Végül hozzáadom a sűrített paradicsomot, utána ízesítek, ha szükséges. Ha kész, hozzáadom a főtt rizst. Margarinnal kikenem a sütőedényt vékonyan, majd belehelyezem a cukkiniket és megtöltöm a töltelékkel, sajtot szórok rá és beborítom paradicsom karikákkal. Alufóliával lefedem, addig, míg meg.