Lekváros lepény dióval recept

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal habosra keverem. A citrom reszelt héját hozzáöntöm, illetve az (eper)lekvárt is.

A lisztet leszitálom, hozzáadom a szódabikarbónát, majd apránként hozzászitálom a vajas keverékhez, ezután mehet bele a tojásfehérje habja – de csak óvatosan, lazán keverve.

Egy kisebb tepsit kivajazok, majd lisztezem. Ebbe öntöm bele a masszát.
A tetejére aprított diót (vagy mandulát) teszek.

Előmelegített sütőben sütöm kb 25 percig. (175 fokon). Akár így magában, de porcukorral megszórva, esetleg – ha a süteményt kerek, kapcsos formában sütjük, akkor azt félbevágva még lekvárral is megkenhetjük.