Kakaós-mazsolás kuglóf tojásmentesen recept
3,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2dl tej
- 0,5 dl étolaj
- 0,5 cs élesztő
- 3 ek cukor
- csipet só
- 3 ek kakaó
- 0,5 cs mazsola
- citromhéj, vaníliás cukor (opcionális)
- 2 ek tej
Elkészítése:
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, dagasszuk. (Én ezt kenyérsütőgépben csináltam.)
A tésztát kétfelé vesszük. Egyik felébe rakjuk a mazsolát, másik felébe a kakaót a tejjel.
A cipókat egyforma nagyságúra kinyújtjuk, egymásra fektetjük és feltekerjük, mint a bejglit.
Jól kivajazott, lisztezett formába rakjuk. Tetejét olajjal megkenjük, és 1,5 órán át meleg helyen pihentetjük.
Majd megsütjük.
Érdemes tűpróbát tartani, és ha nagyon pirulna, alufóliával letakarni.
Utána becsomagolva hagyjuk kihűlni.
Sztori: Kb két éve lapul a szekrényem mélyén a kuglófformám. Sose használtam még. Véletlenül akadt ez a recept a kezembe és gondoltam, meg is sütöm, mert egyszerűnek tűnt. Finom lett. Pékségben dolgozok és állíthatom, sokkal finomabb, mint a gyári. Én most nem raktam bele citromhéjat, vaníliás cukrot, de legközelebb rakok bele.
