Ferdinándi recept

Hozzávalók:
Tésztához:
- 75dkg liszt
- 7,5 dkg élesztő
- 1 db sütőpor
- 3,75 dl tej
- 2,25 dl olaj
- 1,5 ek cukor
- 3db kisebb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- csipet só
- 2 cs vaníliás cukor
Krémhez:
- 30dkg vaj
- 30dkg cukor
- 1 egész vaníliarúd
- 20dkg kókuszreszelék
Locsoláshoz:
- 5dl habtejszín
- 30dkg cukor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidagasztjuk. Nem kell keleszteni, azonnal kinyújtható 1cm-es vastagságúra. A krémhez a vajat a cukorral és a vanília magvaival habosra kavarjuk. Rákenjük a kinyújtott tésztára, rászórjuk a kókuszreszeléket és feltekerjük, mint a bejglit. Felvágjuk 3-4cm széles darabokra, közben jól kivajazunk nagyságától függően 2-3db ép zománcos lábast. Majd 2 ujjnyi távolságra, a közepére is, belerakjuk a tészta darabokat vágási felületükkel lefele. Előmelegített sütőbe tesszük, amikor félig megsült, akkor öntjük rá a habtejszínt a cukorral, a kikapart, és feldarabolt vaníliarúddal összekeverve. Szép pirosra sütjük, sütés után azonnal tányérra vagy tálcára kiborítjuk, hogy a karamellizálódott cukor ne ragadjon bele az edénybe. Vigyázzunk, mert nagyon hamar megsül, 20-25 perc! Melegen, hidegen egyaránt nagyon finom.
Sztori: Ezt a receptet még a nagymamámtól tanultam, aki Erdélyből hozta, ahol ez a tészta az egyik híres lakodalmas kalács. A tésztájából készíthetünk bármilyen süteményt, ami kelt tésztából készül, pl.: bejgli, kifli, kalács, különböző csigák. Nagyon praktikus, hamar elkészül, nem kell keleszteni. Az élesztő mennyiségétől ne féljünk, nem lesz élesztő ízű!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »