Krémes részegbarát recept

Elkészítése:

A 7 tojásból, a 6 kanál cukorral és vaníliás cukrokkal, az 5 kanál liszttel és a sütőporral piskótát sütünk. Kihűlés után a tetejét megkenjük vékonyan baracklekvárral.

A margarint a 4 db tojássárgával és a 25 dkg porcukorral habosra keverjük, majd óvatosan adagoljuk bele a krémsajtot és a mandula aromát is hozzá dolgozzuk. A lekvárral lekent lapra felviszünk egy vékonyabb réteget a krémből.

A babapiskótákat egyenként belemártjuk a főzött feketekávéba, majd a krém tetejére rakjuk. Amikor az egész piskótát befedtük, akkor a maradék krémet a piskóták közé és a tetejükre kenjük.

A 4 db tojásfehérjéből a 15 dkg cukorral kemény habot verünk gőz fölött, majd rásimítjuk a krém tetejére. Ízlés szerint díszítjük, én 3in1 kávéporral szórtam meg az intenzívebb kávéíz kedvéért.