Habkarikás linzer recept
4,13 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 30 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- vaníliás cukor
- só
- tejföl
A habhoz
- 10 dkg
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 44 dkg kristálycukor
- barackíz a közepébe
Elkészítése:
A lisztet a margarinnal elmorzsolom, belekeverem a porcukrot és a vaníliás cukrot, végül kevés tejföllel összeállítom a tésztát. Fóliába csomagolva 1 órát pihentetem a hűtőben.
A tésztát ezután kinyújtom, pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 180 fokos, előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöm.
36 dkg cukorból vízzel szirupot főzök. Az tojásfehérjét a maradék 8 dkg cukorral keményre felverem, hozzáöntöm állandó keverés mellett a szirupot. Lassú fokozaton keverem addig, míg összeáll.
Habzsákba szedem, ami csillagcsővel van ellátva, és szépen koszorúkat formázok a linzerkarikákra. Duplán nyomok, hogy magas maradjon. 50-60 fokos sütőben (légkeverés) szárítom 1-2 órát.
Ha kész, baracklekvárral töltöm a közepét. Édesszájúaknak ajánlom főleg.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Golyó‑desszertek percek alatt: 8 sütés nélküli finomság
Ha gyorsan kell valami édes kényeztetés, amiben nincs sütő használat, akkor
Tovább olvasom »
Szaftos, omlós, fűszeres – 12 sertéshúsos étel, amit újra és újra elkészítenél
Ha valami igazán laktató és ízletes fogásra vágysz, a sertéshúsos receptek
Tovább olvasom »
Villámreceptek húsimádóknak és rohanóknak
Ebben a válogatásban olyan fogásokat találsz, amit gyorsan elkészíthetsz: l
Tovább olvasom »
Madeleine-válogatás: 6 variáció egy süteményre
A madeleine az a sütemény, ami mellett könnyű elidőzni. Nem hivalkodó, még
Tovább olvasom »
Házi hamburgerek: klasszikustól a különlegesig
A hamburger az egyik legszabadabb étel: mindenki a saját ízlésére formálhat
Tovább olvasom »
Kekszből álomdesszert – 8 variáció, amit ki kell próbálnod
Ha olyan desszertre vágysz, ami gyorsan elkészül, nem igényel sütőt, de még
Tovább olvasom »