Fűszeres levelek recept
4,21 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 25 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 12 dkg margarin
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- só
- 8 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 5 dkg pörkölt mogyoró darálva
Töltelék:
- 3-4 alma
- 2 dl fehérbor
- 3 ek cukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 tasak dzsemfix extra 2:1
- 5 dkg tortabevonó
Elkészítése:
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A töltelékhez az almákat megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vagdaljuk. Egy kisebb edénybe tesszük és ráöntjük a citromlevet, cukrot és kevergetve, hogy le ne süljön, adjuk hozzá a fűszert, a citromhéját és a bort. Ezután 5-6 perc múlva a dzsemfixet is és besűrítjük, majd hagyjuk kihűlni.
A tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagra és levélsablont készítünk kartonpapírból. Ráhelyezzük a tésztára és késsel körbevágjuk. Kissé macerás, de nagyon dekoratív.
Megsütjük sütőlemezen, 200 fokon, 10 perc alatt. Ne süssük túl! Töltelékkel 2-2-t összeragasztunk, majd gőz felett megolvasztott csokival ereket rajzolunk a levelekre. Porcukorral megszórjuk, majd jól zárható dobozba tesszük. Kb 23-25 sütink lesz ebből az adagból.
