Duplán csokis kókuszkocka recept
Ők is elkészítették
3,50 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
20*30 centiméteres tepsihez:
Tésztához:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 dl tejföl
- 1 dl olaj
- 30 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tk sütőpor
- 10 dkg sütés álló csokicsepp vagy darabolt csokoládé
- csipet só
Öntethez:
- 2,5 dl tej
- 10 dkg csokoládé
- 4 ek cukrozott kakaópor
- 1 ek rum vagy rumaroma
- 5 dkg vaj
Hempergetéshez:
- 10 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit kibéleljük sütőpappírral vagy vajazzuk és enyhén lisztezzük. Ötlet: egy nagy sütőpapírt összegyűrünk és széthajtogatva tesszük a tepsibe, így mindenhol egyenletesen fedi a felületet, még a sarkokban is és nem utolsó sorban a mosogatást is megspóroljuk.
A lisztet és a sütőport átszitáljuk, félretesszük. A tojásokat a kétféle cukorral és sóval habosra keverjük.
Tejfölt és olajat is hozzámixeljük, majd keverőlapát segítségével beleforgatjuk a sütőporos lisztet. A masszát simára keverjük, majd a csokoládét is hozzáadjuk. Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük (tűpróbát végezzünk). Kókuszreszelékkel megszórt felületre borítjuk és kihűtjük.
A mikróban összemelegítjük a tejet és a vajat, majd csokoládét beletördeljük, majd a cukrozott kakaóporral, rumaromával csomómentesre keverjük.
Vigyázat gyerekmentes övezetben végezendő feladat! Mire a mártogatáshoz kezdtem volna, új szószt kellett csinálnom :)
A tésztát ízlésünknek megfelelő nagyságú kockákra vágjuk, egy villa segítségével a szószba mártjuk, majd kókuszreszelékbe hempergetjük.
Kötényeket felkötni! Jó étvágyat!
Tipp:
Régen a sulibulik asztaláról nem hiányozhattak ezek a csokiban és kókuszban dőzsölő kockák. Igazi retro hangulat kerít hatalmába, ahányszor csak elkészítem! Szerencsére a mai idők gyerekei is rajonganak értük :)
Ahány ház, annyiféle kókuszkocka.
