Csokis roló recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 0,5 dkg só
- 0,5 ek ecet
- 1,25 dl víz
- vagy 1 csomag fagyasztott, leveles tészta
Krémhez:
- 4 dl felvert tejszínhab
- rum aroma
- csoki aroma
- 4 dkg kakaópor
- ízlés szerint porcukor
Bevonáshoz:
- torta bevonó csoki
- színes cukorka
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd 30 percet pihentetjük,kinyújtjuk,hajtogatjuk szimpla,dupla hajtásokkal 4-szer, közben minden hajtogatás után pihentetjük 30 percet. A végén kinyújtjuk a leveles tésztánkat kb 1-2 ujjnyi vastagságú csíkokat vágunk amit habroló csőre feltekerünk, lekenjük tojás sárgájával majd 200 fokos sütőben megsütjük. A csőről még melegen lehúzzuk a tésztát.
Mikor kihűlt a felvert tejszínhabot ízesítettük porcukorral,kakaóporral,rum aromával,csoki aromával.
A krémet habzsákba kanalazva megtöltjük a tolókat. A bevonót gőz felett felolvasztjuk, belemártjuk a rolókat, majd rácsra téve hagyjuk megdermedni a csokit, közben megszórjuk színes cukorkával.
Aki nem akar a tésztájával sokat bajlódni az fagyasztott leveles tésztából is elkészítheti. A rolót tölthetjük más ízesített tejszínhabbal is.
