Chilis fügelekvár recept
4,89 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 kg füge (jó érett)
- 60 dkg barna cukor
- 1 dl balzsamecet
- 1 mk őrölt gyömbér
- 2 tk chili krém (v. 1-2 db chili)
Elkészítése:
A fügét daraboljuk fel, majd tegyük félre.
A barna cukrot állandó keverés mellett kezdjük el karamellizálni, majd amikor már teljesen elolvadt, és szép világosbarna színt kapott (ez pár perc), akkor öntsük hozzá az előzőleg feldarabolt fügét. (A cukor a hideg fügétől rögtön megkeményedik, de kevergetve néhány perc után elolvad.)
Ezután öntsük hozzá a balzsamecetet, adjuk hozzá a chili krémet (v. az apróra összevágott chilit), a gyömbért, majd állandó kevergetés mellett kb. 30 perc alatt főzzük kellően sűrűre.
Az elkészült lekvárt merjük bele az előzőleg kimosott, és sterilizált üvegekbe, majd tegyük száraz dunsztba, és úgy hagyjuk teljesen kihűlni. (Az üvegeket lezárhatjuk csavaros tetővel, vagy celofán papírral.)
A kissé pikánsan csípős fügelekvárt kínálhatjuk sültek, vagy finom sajtok mellé, de süteményeket is ízesíthetünk vele.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
