Krémlevesek
Vegyes zöldség krémleves
Loading...A krémlevesek nagy előnye, hogy néhány egyszerű zöldségből is bársonyos, ízletes fogást varázsolhatunk. Ez a vegyes zöldségkrémleves könnyed, mégis laktató, a tejszíntől kellemesen selymes, ezért ebédre, vacsorára is kitűnő választás.
Vegyes zöldség krémleves
A krémlevesek nagy előnye, hogy néhány egyszerű zöldségből is bársonyos, ízletes fogást varázsolhatunk. Ez a vegyes zöldségkrémleves könnyed, mégis laktató, a tejszíntől kellemesen selymes, ezért ebédre, vacsorára is kitűnő választás.
Elkészítése
A zöldségek megfőzése
A karalábét, a burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd a zöldborsóval együtt egy közepes méretű fazékba tesszük. Felöntjük körülbelül 2 liter vízzel.
A petrezselyemzöldet finomra aprítjuk, majd a leveskockával, a Vegetával és a borssal együtt a zöldségekhez adjuk. Közepes lángon, fedő alatt körülbelül 20 percig főzzük, amíg minden zöldség teljesen megpuhul.
A krémleves elkészítése
Amikor a zöldségek megfőttek, botmixerrel teljesen simára turmixoljuk a levest. Ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel a kívánt állagúra hígítjuk.
Ezután újra felforraljuk, hozzáöntjük a főzőtejszínt és a folyékony margarint, majd még 2-3 percig gyöngyözve főzzük. Kóstolás után szükség szerint sózzuk.
Tálalás
A levest forrón tálaljuk. Pirított kenyérkockával, levesgyönggyel, vagy frissen aprított petrezselyemmel megszórva még finomabb.
Tipp
A krémleves ízét egy gerezd fokhagymával, egy csipet szerecsendióval, vagy kevés reszelt sajttal is gazdagíthatjuk.
Gyakran ismételt kérdések
Fel kell olvasztani a mirelit zöldborsót főzés előtt?
Nem, a recept szerint a mirelit zöldborsó a többi előkészített zöldséggel együtt kerül a fazékba. Ezután mindent közösen kell teljesen puhára főzni.
Mikor turmixolható simára a leves?
Akkor érdemes turmixolni, amikor a karalábé, a burgonya, a sárgarépa és a zöldborsó is teljesen megpuhult. Botmixerrel dolgozd teljesen simára a levest.
Mit tehetek, ha túl sűrű lett a krémleves?
Turmixolás után kevés vízzel hígíthatod a kívánt állagúra. A vizet fokozatosan add hozzá, majd forrald fel újra a levest.
Mikor kerüljön bele a főzőtejszín?
A főzőtejszínt a turmixolás és az újbóli felforralás után kell hozzáönteni a folyékony margarinnal együtt. Ezután még 2-3 percig gyöngyözve főzd.
Hogyan kerülhető el, hogy túl sós legyen a leves?
A sót csak a főzés végén, kóstolás után add hozzá. Az ételízesítő és a zöldségleveskocka már önmagában is ízesíti a levest.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
