Loading...A Nutellás sajttorta sütés nélkül készül, ropogós zabkekszes alappal és könnyű, mascarponés krémmel. Egy éjszakás hűtés után mutatós desszertként kerülhet az asztalra.
Nutellás sajttorta
A Nutellás sajttorta sütés nélkül készül, ropogós zabkekszes alappal és könnyű, mascarponés krémmel. Egy éjszakás hűtés után mutatós desszertként kerülhet az asztalra.
Elkészítése
Hozzávalók:
Kekszalap:
- 300 g zabkeksz
- 60 g Nutella
- 120 g vaj
Krém:
- 500 g mascarpone
- 400 g Nutella
- 3 dl habtejszín
- 50 g cukor
Elkészítése:
A zabkekszet aprítsuk össze, majd keverjük össze a Nutellával és az olvasztott vajjal.
Nyomkodjuk bele a tortaformába (23 cm), és tegyük hűtőbe.
A mascarponét a Nutellával kavarjuk össze alaposan.
A habtejszínt verjük kemény habbá a cukorral, majd forgassuk a Nutellás krémhez.
Végül öntsük a kekszalap tetejére, és egy éjszakára tegyük hűtőbe.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A desszert összetételét főként a mascarpone, a vaj, a habtejszín és a Nutella zsírtartalma határozza meg. A szénhidrát és a cukor legnagyobb része a zabkekszből, a Nutellából és a hozzáadott cukorból származik, míg a fehérjéhez elsősorban a mascarpone és a tejszín járul hozzá.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Gyakran ismételt kérdések
Kell sütni a Nutellás sajttortát?
Nem, ez egy sütés nélküli sajttorta. A kekszalap és a mascarponés krém is hűtéssel nyeri el a végső állagát. A kész tortát ezért egy egész éjszakán át hűtőben kell tartani.
Hogyan kerülhető el, hogy a kekszalap széthulljon?
A zabkekszet alaposan aprítsd össze, majd egyenletesen keverd el az olvasztott vajjal és a Nutellával. A masszát jól nyomkodd bele a formába. A krém ráöntése előtt tedd hűtőbe az alapot.
Miért kell külön felverni a habtejszínt?
A tejszínt a cukorral kemény habbá kell verni, mielőtt a Nutellás mascarponéhoz kerül. Ezután ne keverd erőteljesen, hanem óvatosan forgasd a krémbe. Így a felvert hab állaga kevésbé törik össze.
Milyen sorrendben érdemes elkészíteni a krémet?
Először a mascarponét keverd alaposan össze a Nutellával. Külön verd kemény habbá a tejszínt a cukorral. A tejszínhabot csak ezután forgasd a Nutellás krémhez.
Mekkora tortaformához készül ez a mennyiség?
A recept 23 cm-es tortaformát ír elő. Ebbe kell belenyomkodni a teljes kekszes alapot, majd ráönteni a krémet. Más méretű formánál a torta vastagsága eltérhet.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
