Töltött húsok és zöldségek receptjei
Töltött gomba
Loading...A Töltött gomba egy kiváló szénhidrátszegény (low-carb) és gluténmentes fogás, így tökéletesen beilleszthető a különféle diétákba. A gomba alacsony kalóriatartalmú, viszont a darált hús és a sajt miatt a recept tele van értékes fehérjével. Nagy előnye, hogy a gombafejeket nagyon gyorsan meg lehet tölteni és a sütési ideje is rendkívül rövid, mindössze 15-20 perc.
Töltött gomba
A Töltött gomba egy kiváló szénhidrátszegény (low-carb) és gluténmentes fogás, így tökéletesen beilleszthető a különféle diétákba. A gomba alacsony kalóriatartalmú, viszont a darált hús és a sajt miatt a recept tele van értékes fehérjével. Nagy előnye, hogy a gombafejeket nagyon gyorsan meg lehet tölteni és a sütési ideje is rendkívül rövid, mindössze 15-20 perc.
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A fehérje főként a darált húsból és kisebb részben a sajtból származik. A zsírt leginkább a hús, az olaj, a tejföl és a sajt adja, míg a kevés szénhidrát elsősorban a gombából, a hagymából és a tejfölből ered.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
Húsos alap:
A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst és addig pirítjuk, amíg mindenhol kifehéredik. Ekkor sózzuk, borsozzuk és megszórjuk egy kevés őrölt pirospaprikával.
Felöntjük kb 1 dl vízzel és 10-15 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul és kissé szaftos marad.
Gombák:
Amíg a hús készül, a gombafejekről eltávolítjuk a tönköket, majd a kalapokat megtisztítjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Sütés:
A megpárolt húst kanalazzuk a gombafejekbe. Minden gomba tetejére tegyünk kb 1 teáskanál tejfölt, majd szórjunk rá reszelt sajtot.
A tepsit 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul. Ez nagyjából 15-20 perc.
Tipp:
A darált húst ízesíthetjük apróra vágott petrezselyemmel vagy fokhagymával is. Ha szeretjük a pikáns ízeket, egy kevés csípős paprikát is tehetünk a töltelékbe. A tejföl helyett használhatunk tejszínt, így selymesebb lesz a töltelék.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagú legyen a húsos töltelék?
A hús legyen puha, a töltelék pedig maradjon kissé szaftos. Ne párologtasd el teljesen a hozzáadott vizet.
Honnan lehet tudni, hogy a darált hús megfelelően megpirult?
A pirítást addig folytasd, amíg a hús mindenhol kifehéredik. Csak ezután add hozzá a sót, a borsot és az őrölt pirospaprikát.
Mikor készült el a töltött gomba?
A fogás akkor kész, amikor a tetején a sajt szépen megpirult. Ez 200 °C-ra előmelegített sütőben nagyjából 15-20 perc.
Mivel tehető karakteresebbé a töltelék íze?
A darált húshoz apróra vágott petrezselymet, fokhagymát, illetve kevés csípős paprikát is adhatsz. A csípős paprikát az ízlésedhez igazítva használd.
Használható tejföl helyett tejszín?
Igen, a tejföl tejszínre cserélhető. Ettől a töltelék selymesebb állagú lesz.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
