Pizzák
Diétás pizza
Loading...
Diétás pizza
Hozzávalók: 250 g karfiol 2 tojás 100g reszelt trappista sajt (light) só és oregánó A szószhoz: 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1 kisebb fej hagyma fél gerezd fokhagyma 1 kk bazalikom 1 kk oregano 0,5 kk kakukkfű 1 kk só Feltét: Tetszőleges Elkészítése: A karfiolt megtiszítjuk, majd rózsáira szedjük és egy késes aprítóban morzsa állagúra […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 250 g karfiol
- 2 tojás
- 100g reszelt trappista sajt (light)
- só és oregánó
A szószhoz:
- 1 kis konzerv sűrített paradicsom
- 1 kisebb fej hagyma
- fél gerezd fokhagyma
- 1 kk bazalikom
- 1 kk oregano
- 0,5 kk kakukkfű
- 1 kk só
Feltét:
- Tetszőleges
Elkészítése:
A karfiolt megtiszítjuk, majd rózsáira szedjük és egy késes aprítóban morzsa állagúra aprítjuk.
Hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt sajtot és a fűszereket, majd összegyúrjuk.
Sütőpapíros tepsibe, vagy pizza formába lapítjuk, kb 1 cm vastagra, majd 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg el nem kezd barnulni a széle.
Ekkor kivesszük, megkenjük a szósszal, majd rátesszük a felététeket és készre sütjük (kb 10 perc)
Pizzasszósz:
A hagymát nagyon apróra vágjuk (a késes aprító jó szolgálatot tesz), majd üvegesre pároljuk és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Összerottyantjuk, majd a kész pizzánkra kenjük.
Tipp:
Tökéletes recept, bármelyik diétába könnyedén beilleszthető. A tésztáján alig észrevehető a karfiol!
Gyakran ismételt kérdések
Milyen finomra kell aprítani a karfiolt?
A karfiolt rózsáira szedve, késes aprítóban morzsa állagúra kell dolgozni. Így egyenletesen keveredik a tojással és a reszelt sajttal. A nagyobb darabokat érdemes tovább aprítani.
Mitől áll össze a karfiolos pizzaalap?
Az aprított karfiolt a tojás és a reszelt trappista sajt fogja össze. A hozzávalókat a sóval és az oregánóval együtt össze kell gyúrni. Az elkészült masszát ezután sütőpapíros tepsibe, illetve pizzaformába lehet lapítani.
Milyen vastagra érdemes formázni a pizzaalapot?
A recept körülbelül 1 cm vastag alapot javasol. Fontos, hogy a massza mindenhol nagyjából egyforma vastagságú legyen. Így a széle és a közepe egyenletesebben sülhet.
Honnan lehet tudni, hogy az alapra rákerülhet a szósz?
Az alap akkor áll készen a feltétekre, amikor a széle barnulni kezd. Ekkor ki kell venni a sütőből, majd megkenni a paradicsomszósszal. A feltétek hozzáadása után még körülbelül 10 percig kell sütni.
Hogyan készül a pizzaszósz megfelelő állagúra?
A hagymát nagyon apróra kell vágni, majd üvegesre párolni. Ezután kerül hozzá a sűrített paradicsom, a fokhagyma és a felsorolt fűszerek. Rövid összeforralás után a szósz a pizzaalapra kenhető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
