Vargányás töltött csirke recept

Beküldve: 2017.11.13.

Kategória: Egész csirke

Küldte: Kalla58

Látták: 33990

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,96 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

kb 1,2 kg konyhakész csirke

A töltelékhez:

2 szikkadt péksütemény (lehet bármilyen)
tej az áztatáshoz
1 fej vöröshagyma
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
petrezselyemzöld
friss oregánó
só, bors ízlés szerint
5 dkg vargányagomba (fagyasztott)
2 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

A zsemléket tejben megáztatjuk, majd kicsavarjuk.

Egy serpenyőben az olajon az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd rátesszük a szétmorzsolt zsemlét és összekeverjük a fűszerekkel. A tojást ráütjük és a vargánya gombát felaprított állapotban keverjük hozzá. A petrezselyem kerül bele legutoljára és a zsemlemorzsa. Ekkorra már egy tölthető masszát kapunk.

Megtöltjük vele a csirkét, de előtte vágjuk ketté, sózzuk meg enyhén. A comb és mellrész alá töltsük be a tölteléket. Tegyük egy tepsibe és locsoljuk meg kevés olajjal, majd letakarva alufóliával süssük 160 fokon 40 percig, majd fordítsuk meg a fél csirkéket és fólia nélkül pirítsuk még 10 percig.

Forrás: http://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/