Sajtos-tejfölös csirkemell zöldségekkel, rizzsel recept
Ők is elkészítették
4,54 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé
- só
- őrölt bors
- 1 dl tej
- 2 dl tejföl
- 1 ek étolaj
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 15 dkg reszelt sajt
Körethez:
- 1 ek étolaj
- 1 bögre rizs
- 2 bögre víz
- só
- őrölt bors
Zöldségekhez:
- 40 dkg vegyes zöldség
Elkészítése:
A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalát kissé besózzuk, őrölt borssal megszórjuk.
Egy hőálló tálban elkeverjük a tejet a tejföllel. Beleszórjuk a zúzott fokhagymát is, majd a csirkemelleket beletesszük.
1 óra hosszat pácoljuk, közben megfordítjuk a szeleteket.
190 fokra melegített sütőben alufóliával lefedve pároljuk, majd a fóliát levéve ráreszeljük a sajtot, és további 15 percig sütjük, míg a sajtnak szép színe lesz.
A köret készítés:
A rizst megmossuk, lecsepegtetjük. Felhevített olajon kissé felforrósítjuk, kevergetjük. Sóval, borssal meghintjük.
A vizet felforraljuk, és ráöntjük.
Fedő alatt pároljuk, majd 200 fokra előmelegített, de lekapcsolt sütőbe betesszük, ahol szépen készre dagad a fedő alatt.
A zöldségféléket kevés olívaolajon megpároljuk, sóval megszórjuk.
A sajtos-tejfölös csirkemell zöldségekkel, rizzsel kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 13 g
Zsír: 6 g
