Csirkemell receptek
Mézes-szezámmagos csirke
Loading...A mézes-szezámmagos csirkénél szeretjük, ahogy a ropogós bundát bevonja az édeskés, enyhén sós máz. A csirkemell falatokat sűrű tésztába forgatjuk, aranyszínűre sütjük, majd még melegen összekeverjük a mézes, ketchupos szósszal. A szezámmag kellemesen roppan a puha hús mellett, a szójaszósz pedig egyensúlyt ad az ízeknek. Rizzsel tálalva egyszerű, otthon is könnyen elkészíthető ebédet kapunk.
Mézes-szezámmagos csirke
A mézes-szezámmagos csirkénél szeretjük, ahogy a ropogós bundát bevonja az édeskés, enyhén sós máz. A csirkemell falatokat sűrű tésztába forgatjuk, aranyszínűre sütjük, majd még melegen összekeverjük a mézes, ketchupos szósszal. A szezámmag kellemesen roppan a puha hús mellett, a szójaszósz pedig egyensúlyt ad az ízeknek. Rizzsel tálalva egyszerű, otthon is könnyen elkészíthető ebédet kapunk.
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A fehérje döntő része a csirkemellből és kisebb részben a tojásból származik. A lisztes-keményítős bunda adja a szénhidrátok jelentős részét, míg a méz és a ketchup a cukortartalmat növeli. A zsírt főként a sütés közben felszívódó olaj, valamint a szezámmag és a tojás biztosítja.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A húst megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk. Sózzuk és meglocsoljuk az egy evőkanál szójaszósszal, majd félretesszük.
A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sütőporral. Hozzáadjuk a tojást és az olajat, majd sózzuk.
Apránként annyi vizet öntünk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk, majd csomómentesre keverjük.
Beleborítjuk az előkészített csirkefalatokat alisztes masszába. Alaposan összekeverjük, hogy a húsokat mindenhol érje a tészta. Villával, egyesével a forró olajba szedjük.
Pár perc alatt aranyszínűre sütjük. Papírtörlőre kanalazzuk, hogy lecsepegjen a felesleges olaj.
Közben elkészítjük a mázat. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ízlés szerint változtathatunk az arányokon.
A még meleg húsokat beleforgatjuk a mézes mázba.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagú legyen a bundázó massza?
Sűrű, csomómentes tésztát kell kapni, amely mindenhol bevonja a csirkefalatokat. A vizet apránként add hozzá, így könnyebb elérni a megfelelő állagot.
Hogyan lehet egyenletesen bevonni a csirkét?
A falatokat alaposan forgasd össze a lisztes masszával, hogy minden oldalukra jusson belőle. Ezután villával, egyenként emeld őket a forró olajba.
Miből látszik, hogy megsültek a csirkefalatok?
A recept szerint a bundát néhány perc alatt aranyszínűre kell sütni. Mivel a hús nagyobb kockákra van vágva, ügyelj arra, hogy a darabok hasonló méretűek legyenek.
Hogyan kerülhető el, hogy túl olajos legyen az étel?
A kisült csirkefalatokat szedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk. Csak ezután forgasd őket a mázba, még melegen.
Hogyan módosítható a máz íze?
A ketchup, a méz és a szójaszósz aránya ízlés szerint változtatható. A hozzávalókat alaposan keverd össze, majd a még meleg húsokat forgasd bele.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
