Egészben sült pulykacomb recept

Beküldve: 2017.06.22.

Kategória: Pulyka

Küldte: kajakóma

Látták: 48435

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,54 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

300 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 nagy pulykacomb

Páchoz:

2 dl olaj
6 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál pulyka fűszerkeverék
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál bors

Elkészítése:

A pác hozzávalóit keverjük össze, majd pácoljuk be vele a pulykacombot. Ahol lehet, ott juttassunk a pulyka bőre alá is a pácból.

Tegyük egy nagyobb tepsibe a pulykacombot, fedjük le alufóliával és előmelegített sütőben 150C°-on kezdjük el lassan sütni.

Amikor a pulykacomb már teljesen megpuhult, vegyük le a fóliát a húsról. Állítsük a sütőt 170 fokra és a húsból kisülő páclével 15-25 percenként folyamatosan locsoljuk addig, amíg szép színt nem kap hús. Ne hagyjuk kiszáradni!

A teljes sütési idő egy nagyobb, kb 2,5 kg-os comb esetében először 150 C°-on 2,5 óra, majd 170 C°-on szintén 2,5 óra.
Ha elkészült, pihentessük az elzárt sütőben 15-20 percig.

A sütés vége felé tehetünk mellé burgonyát és félbe vágott hagyma darabokat, hogy a köretünk is elkészüljön.