Loading...A Nutellás tiramisu pohárdesszert azoknak való, akik a tiramisu krémességét egy jó adag mogyorókrémmel is megfejelnék. A kávés babapiskóta, a könnyű mascarponés krém és a Nutella rétegezve különösen látványos, ráadásul sütni sem kell. Néhány óra hűtés után az ízek és az állagok is szépen összeállnak.
Nutellás tiramisu pohárkrém
A Nutellás tiramisu pohárdesszert azoknak való, akik a tiramisu krémességét egy jó adag mogyorókrémmel is megfejelnék. A kávés babapiskóta, a könnyű mascarponés krém és a Nutella rétegezve különösen látványos, ráadásul sütni sem kell. Néhány óra hűtés után az ízek és az állagok is szépen összeállnak.
Elkészítése
A mascarponés krém elkészítése
A mascarponét egy nagyobb tálban körülbelül 1 percig habosítjuk, majd hozzáadjuk a kristálycukrot, és tovább keverjük, amíg egynemű lesz.
A hideg habtejszínt egy másik tálban kemény habbá verjük. Ezután óvatosan, több részletben a mascarponés keverékhez forgatjuk, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze.
A Nutella előkészítése
A Nutellát annyira meglágyítjuk, hogy könnyen csorgatható legyen. Röviden megmelegíthetjük mikrohullámú sütőben, vagy vízfürdő fölött is fellazíthatjuk.
A pohárdesszert összeállítása
Négy közepes, vagy nagyobb desszertespoharat készítünk elő. Mindegyik aljába mascarponés krémet kanalazunk.
A babapiskótákat a pohár méretéhez igazítva félbetörjük, majd gyorsan a hideg kávéba mártjuk. Elég mindkét oldalukat röviden a kávéba érinteni, nem szabad teljesen eláztatni őket.
A krémre kávés babapiskóta kerül, ezt újabb réteg mascarponés krémmel fedjük, majd Nutellát csorgatunk rá. A rétegezést mascarponés krémmel folytatjuk, végül Nutellával meglocsoljuk, és durvára vágott mogyoróval megszórjuk.
Hűtés
A poharakat lazán lefedjük, majd 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezalatt a babapiskóta megpuhul, a krém pedig kellően lehűl és összeáll.
Tipp
A babapiskótát csak röviden mártsuk a kávéba, mert ha túlságosan megszívja magát, a pohárdesszert rétegei könnyen elázhatnak. Ha alkoholos változatot szeretnénk, a kávéhoz kevés Kahlúa, Frangelico, vagy Baileys is adható.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan marad könnyű és levegős a mascarponés krém?
A hideg habtejszínt kemény habbá kell verni, majd több részletben, óvatosan a mascarponés keverékhez forgatni. Így kisebb az esélye annak, hogy a hab összeessen.
Mitől ázhatnak el a pohárdesszert rétegei?
A babapiskóta könnyen túl sok kávét szívhat magába. Mindkét oldalát csak röviden érintsd a hideg kávéba, ne áztasd át teljesen.
Milyen állagú legyen a Nutella a rétegezéshez?
Annyira legyen lágy, hogy könnyen lehessen csorgatni. Rövid melegítéssel mikrohullámú sütőben, vagy vízfürdő fölött fellazítható.
Miért szükséges hűteni a pohárkrémet tálalás előtt?
A 2-3 órás hűtés alatt a babapiskóta megpuhul, a krém pedig lehűl és összeáll. A poharakat erre az időre lazán le kell fedni.
Hogyan készíthető alkoholos változat?
A kávéhoz kevés Kahlúa, Frangelico, vagy Baileys adható. Ebbe a keverékbe is csak röviden mártsd bele a babapiskótát.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
