Loading...A kókuszos golyókhoz először sűrű, vaníliás tejkrémet főzünk, amelyet vajjal teszünk lágyabbá. Kókuszreszelékkel, darált keksszel és őrölt mandulával keverjük össze, így könnyen formázható masszát kapunk. Rövid hűlés után golyókat formázunk belőle, és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. Akár azonnal megkóstolhatjuk, de egy-két óra hűtés után még kellemesebb az állaguk.
Kókuszos golyók
A kókuszos golyókhoz először sűrű, vaníliás tejkrémet főzünk, amelyet vajjal teszünk lágyabbá. Kókuszreszelékkel, darált keksszel és őrölt mandulával keverjük össze, így könnyen formázható masszát kapunk. Rövid hűlés után golyókat formázunk belőle, és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. Akár azonnal megkóstolhatjuk, de egy-két óra hűtés után még kellemesebb az állaguk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidrátok és a cukor főként a hozzáadott cukorból, a darált kekszből és a tejből származnak. A vaj, a kókuszreszelék és a mandula adja a zsír nagy részét, míg a fehérjéhez elsősorban a tej és a mandula járul hozzá; a kókusz és a mandula a rosttartalmat is növeli.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A tejet egy edénybe öntjük, majd hozzáadjuk a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és csomómentesre keverjük, majd közepes lángon folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük.
Beletesszük a vajat és addig kevergetjük, míg elolvad, majd hozzáadunk annyi kókuszreszeléket, hogy könnyen lehessen formázni (ne legyen lágy, de nagyon kemény se a massza). Hozzáadjuk a darált kekszet is és a mandulát.
Hagyjuk hűlni kb 20 percig, ezután golyókat formázunk belőle, majd meghempergetjük kókuszreszelékben.
Azonnal is fogyasztható, de akkor a legjobb, ha 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy csomós legyen a főzött alap?
A lisztet, a cukrot és a vaníliás cukrot még melegítés előtt keverd csomómentesre a tejjel. Főzés közben közepes lángot használj, és folyamatosan kevergesd. Így az alap egyenletesebben sűrűsödik be.
Mit tegyek, ha túl lágy a massza?
Fokozatosan adj hozzá kókuszreszeléket és darált kekszet, amíg könnyen formázhatóvá válik. Vedd figyelembe, hogy az őrölt mandula is sűríti a masszát. Ne adj egyszerre túl sok száraz hozzávalót hozzá, mert túl kemény lehet.
Milyen állagú legyen a massza formázás előtt?
A megfelelő massza nem lágy, de nem is túl kemény, és könnyen megtartja a golyó alakját. A vajnak teljesen el kell olvadnia benne, a száraz hozzávalóknak pedig egyenletesen el kell keveredniük. Formázás előtt hagyd körülbelül 20 percig hűlni.
Hogyan szabályozható a golyók édessége?
A cukor mennyisége ízlés szerint módosítható, ahogy a hozzávalók felsorolása is jelzi. Számolj azzal, hogy a vaníliás cukor is édesíti a masszát. A cukrot a főzés előtt keverd a tejhez a liszttel együtt.
Azonnal fogyaszthatók a kókuszos golyók?
Igen, a megformázott és kókuszreszelékbe forgatott golyók azonnal is fogyaszthatók. A recept szerint azonban 1-2 órás hűtés után a legjobbak. A hűtőbe már teljesen elkészítve tedd őket.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
