Kekszes banános-krémes recept
4,96 csillag 123 értékelés alapján Hozzávalók egy 30*15,5 cm-es tepsihez:
- kb fél kg négyzet alakú háztartási keksz
- kb 5-6 db banán
- 800 ml tej
- 7 ek kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 4 ek liszt
- 15 dkg margarin
Tetejére:
- csokiforgács vagy reszelt csoki
Elkészítése:
Először a krémet főzzük meg: a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel és pár kanál tejjel csomómentesre jól kikeverjük.
A maradék tejhez öntjük a cukros-tojássárgás keveréket és folyamatosan kevergetve, puding sűrűségűre főzzük. Ha kész, azonnal még forrón belekeverjük a margarint és addig kevergetjük, míg el nem olvad.
Elkezdjük a formának az alját kirakni szorosan a kekszekkel. Utána a kekszek tetejére simítunk a főzött krémből, majd a krémre rátesszük a felkarikázott banánt szépen egymás mellé. A rétegezést addig folytassuk, míg el nem fogynak a hozzávalók (nekem 4 sor lett). Mindenképp a rétegezést krémmel fejezzük be.
Betesszük a hűtőbe pihenni, puhulni. Jó, ha legalább 24 órát áll a hűtőben, addigra tuti, hogy megpuhul a keksz.
Tálalás előtt megszórjuk reszelt csokoládéval, és egyforma szeletekre felvágjuk.
