Loading...
Ropogós-sajtos csiga
A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, vajjal és a tejjel, majd tésztát gyúrunk belőle és két részre osztjuk. Közben a töltelék hozzávalóit is alaposan kikeverjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk vékonyra, majd megkenjük a vajas krémmel. A tésztát feltekerjük, folpackba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük kb 2 órára. A jól lehűtött tésztát kb 3 mm […]
Elkészítése
A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, vajjal és a tejjel, majd tésztát gyúrunk belőle és két részre osztjuk.
Közben a töltelék hozzávalóit is alaposan kikeverjük.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk vékonyra, majd megkenjük a vajas krémmel.
A tésztát feltekerjük, folpackba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük kb 2 órára.
A jól lehűtött tésztát kb 3 mm vastagságú korongokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Melyik só kerül a tésztába, és melyik a töltelékbe?
A tésztához a liszt mellett felsorolt 1 teáskanál só tartozik. A kisebb, 1 kávéskanálnyi mennyiséget a vajas-sajtos töltelékhez kell keverni.
Miért fontos lehűteni a feltekert tésztát?
A recept jól lehűtött tésztát ír elő a szeleteléshez. A hengert folpackba csomagolva körülbelül 2 órára kell hűtőbe tenni.
Milyen vastagra kell nyújtani és szeletelni a tésztát?
A tésztát vékonyra kell nyújtani, hogy feltekerhető legyen. A lehűtött rudat körülbelül 3 mm vastag korongokra kell vágni.
Hogyan akadályozható meg, hogy a tészta leragadjon?
A nyújtást lisztezett deszkán érdemes végezni. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire kell helyezni.
Milyen sajtos és fűszeres íze lesz a csigának?
Az edámi sajt mellé azonos mennyiségű füstölt sajt kerül. A füstölt jelleget a töltelékhez adott füstölt pirospaprika is erősíti.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
