Loading...
Pizzás csiga
Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 kk só 2 ek olaj 2,5 dl langyos víz 1 ek kristálycukor 3 dkg élesztő Töltelékhez: pizzakrém 30 dkg sonka, vagy más felvágott 15-20 dkg sajt Elkészítése: A langyos vízbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és jól elkeverjük. A többi hozzávalóval együtt egy keverőtálban alaposan összedolgozzuk, majd fél centi […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 1 kk só
- 2 ek olaj
- 2,5 dl langyos víz
- 1 ek kristálycukor
- 3 dkg élesztő
Töltelékhez:
- pizzakrém
- 30 dkg sonka, vagy más felvágott
- 15-20 dkg sajt
Elkészítése:
A langyos vízbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és jól elkeverjük. A többi hozzávalóval együtt egy keverőtálban alaposan összedolgozzuk, majd fél centi vastagra kinyújtjuk.
A tésztát megkenjük pizzakrémmel, ráreszeljük a sonkát, majd a sajtot. Feltekerjük. 1,5-2 cm vastag csigákat szeletelünk (kb. 20-22 db lesz).
200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Kell-e külön felfuttatni az élesztőt, vagy keleszteni a tésztát?
A recept szerint az élesztőt a cukros, langyos vízben kell jól elkeverni. Külön felfuttatási időt nem ír elő. Az összedolgozott tésztát pihentetés nélkül kell kinyújtani.
Milyen vastagra kell nyújtani és szeletelni a tésztát?
A tésztát fél centiméter vastagra kell kinyújtani. Feltekerés után 1,5-2 centiméter vastag szeleteket kell vágni. Ebből a recept szerint körülbelül 20-22 csiga készül.
Milyen sorrendben kerüljön a töltelék a tésztára?
Először a pizzakrémet kell egyenletesen a tésztára kenni. Erre kerül a reszelt sonka, majd a reszelt sajt. Ezután lehet feltekerni a megtöltött tésztát.
Készíthető-e más felvágottal is a pizzás csiga?
Igen, a recept a sonka mellett más felvágott használatát is megengedi. A megadott mennyiség 30 dkg. A választott felvágottat a sonkához hasonlóan le kell reszelni.
Milyen hőmérsékleten és mennyi ideig kell sütni a csigákat?
A csigákat 200 fokos sütőben kell megsütni. A megadott sütési idő körülbelül 15 perc. A recept ettől eltérő hőfokot, illetve más sütési módot nem határoz meg.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
