Loading...
Medvehagymás-túrós csiga egyszerűen
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta kb. 25-35 dkg túró 10 szál medvehagyma só őrölt bors Elkészítése: A medvehagymát apróra felvágjuk. Az előnyújtott leveles tésztát, ha a fagyasztóból vesszük ki, akkor szobahőmérsékleten felengedjük annyira, hogy könnyen ki lehessen tekerni. (Amennyiben nem előnyújtott a leveles tészta, akkor vékonyra nyújtsuk ki.) A kinyújtott tésztát ízlés szerint megszórjuk túróval, […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- kb. 25-35 dkg túró
- 10 szál medvehagyma
- só
- őrölt bors
Elkészítése:
A medvehagymát apróra felvágjuk.
Az előnyújtott leveles tésztát, ha a fagyasztóból vesszük ki, akkor szobahőmérsékleten felengedjük annyira, hogy könnyen ki lehessen tekerni. (Amennyiben nem előnyújtott a leveles tészta, akkor vékonyra nyújtsuk ki.)
A kinyújtott tésztát ízlés szerint megszórjuk túróval, és a tetejére szórjuk az apróra felvágott medvehagymát. Megszórjuk sóval, és egy kevés őrölt borssal.
A töltelékkel megszórt tésztát ezután szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Éles késsel kb. 2 cm-esre felszeleteljük, majd mindegyik csigát kicsit a kés lapjával lenyomjuk. (kb. 1.5 cm-esek legyenek lenyomkodás után)
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük a csigákat.
Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 200 fokon szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 180 fokon sütöttem.)
A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyire kell felengedni a fagyasztott leveles tésztát?
Szobahőmérsékleten addig engedd fel, amíg könnyen ki lehet tekerni. Nem szükséges a teljes felengedésre várni. Ha nem előnyújtott tésztát használsz, nyújtsd vékonyra.
Mennyi túró kerüljön a tésztára?
A recept körülbelül 25–35 dkg túrót ad meg. A kinyújtott tésztát ízlés szerint szórd meg vele. Ezután kerüljön rá az apróra vágott medvehagyma, a só és kevés őrölt bors.
Hogyan lehet szabályos csigákat formázni?
A megtöltött tésztát szorosan tekerd fel, mint a bejglit. Éles késsel szeleteld körülbelül 2 cm vastag darabokra. A csigákat a kés lapjával nyomd le nagyjából 1,5 cm magasra.
Hogyan helyezzem a csigákat a tepsire?
A tepsit először béleld ki sütőpapírral. A csigákat egymástól kis távolságra helyezd rá. Így ne érjenek össze már a sütés kezdetén.
Milyen hőfokon süssem, és honnan látszik, hogy elkészült?
Előmelegített sütőben körülbelül 200 fokon süsd a csigákat. Légkeveréses sütésnél a recept 180 fokot ad meg. Akkor készültek el, amikor a felületük szép pirosra sült; tálalás előtt hagyd őket kissé hűlni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
