Csirkemell receptek
Sajtos-tejfölös rakott csirkemell
Loading...A sajtos-tejfölös rakott csirkemell egyszerű, mégis tartalmas egytálétel, amelyhez külön köretet sem feltétlenül kell készítenünk. A burgonya, a csirkemell és a sajtos-tejfölös réteg együtt szaftos, laktató fogást ad.
Sajtos-tejfölös rakott csirkemell
A sajtos-tejfölös rakott csirkemell egyszerű, mégis tartalmas egytálétel, amelyhez külön köretet sem feltétlenül kell készítenünk. A burgonya, a csirkemell és a sajtos-tejfölös réteg együtt szaftos, laktató fogást ad.
Elkészítése
Előkészítés:
A csirkemellet mossuk meg, vágjuk szeletekre, majd enyhén klopfoljuk ki. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A burgonyát hámozzuk meg, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn. A paradicsomot és a vöröshagymát vágjuk karikákra.
Összeállítás:
A csirkemellszeleteket fektessük egy hőálló tál vagy tepsi aljára. Szórjuk rá egyenletesen a reszelt burgonyát, majd rendezzük el rajta a paradicsom és hagymakarikákat. Ízlés szerint szórjuk meg ételízesítővel.
A tetején egyenletesen simítsuk el a tejfölt, majd szórjuk meg a reszelt sajttal.
Sütés:
Süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-45 percig, amíg a burgonya megpuhul és a sajt szép aranybarnára pirul.
Tálalás:
A rakott csirkemellet néhány perc pihentetés után szeletelve tálaljuk. Ehhez az ételhez nem szükséges külön zsiradékot használni, mert a hús és a tejföl sütés közben kellően szaftossá teszi.
Tipp:
A tejfölbe a rásimítás előtt belekeverhetünk 1-2 gerezd zúzott fokhagymát, egy kevés fűszerpaprikát vagy aprított petrezselymet. A paradicsom és a hagyma mellé sorakoztathatunk néhány szelet friss csiperkegombát.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a rakott csirkemell?
A burgonya legyen teljesen puha, a sajt pedig szépen piruljon meg. Ez 180 fokos sütőben körülbelül 35–45 percet vesz igénybe.
Ki kell zsírozni a sütőtálat?
A recept szerint nincs szükség külön zsiradékra. A hús és a tejföl sütés közben kellően szaftossá teszi az ételt.
Hogyan lehet ízesebbé tenni a tejfölös réteget?
A tejfölbe 1–2 gerezd zúzott fokhagyma, kevés fűszerpaprika, vagy aprított petrezselyem keverhető. Ezután a keveréket egyenletesen kell a rétegek tetejére simítani.
Tehető gomba is a rakott csirkemellbe?
Igen, néhány szelet friss csiperkegomba is kerülhet bele. A paradicsom- és hagymakarikák mellé érdemes elrendezni.
Szükséges külön köretet készíteni hozzá?
Nem feltétlenül, mert a burgonya már az étel része. A csirkemellel és a sajtos-tejfölös réteggel együtt önálló, tartalmas fogást ad.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
