Gombóc levesek
Sajtgaluska leves
Loading...A sajtgaluska leves garantált siker lesz a válogatós gyerekek körében is, mert a kicsik többsége rajong a sajtos ételekért, a kerek gombócokat pedig sokkal szívesebben megeszik, mint a sima tésztát. Mivel a zöldségeket és a masszát is egyszerűen, pár perc alatt előkészíthetjük, ideális választás a rohanós hétköznapi családi vacsorákra, amikor valami meleg és laktató ételre vágyunk.
Sajtgaluska leves
A sajtgaluska leves garantált siker lesz a válogatós gyerekek körében is, mert a kicsik többsége rajong a sajtos ételekért, a kerek gombócokat pedig sokkal szívesebben megeszik, mint a sima tésztát. Mivel a zöldségeket és a masszát is egyszerűen, pár perc alatt előkészíthetjük, ideális választás a rohanós hétköznapi családi vacsorákra, amikor valami meleg és laktató ételre vágyunk.
Elkészítése
Leves:
A vizet egy nagy lábasba öntjük, majd beletesszük a vöröshagymát, a fokhagymát, a felkarikázott sárgarépát, a fehérrépát, a zellerlevelet, a leveskockákat, az ételízesítőt, valamint ízlés szerint sót és borsot. Közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Sajtgaluska:
A tojásokat enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a vajat, a reszelt sajtot, a szódabikarbónát és a búzadarát. Alaposan összekeverjük, majd kb 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.
Befejezés:
Amikor a zöldségek megpuhultak, a vöröshagymát és a fokhagymát kivesszük a levesből.
A sajtos masszából kisebb galuskákat formázunk, majd a levesbe tesszük. Gyöngyözve főzzük őket kb 5 percig, amíg teljesen átfőnek.
Tálalás:
A levest forrón tálaljuk. Ízlés szerint apróra vágott petrezselyemzölddel is megszórhatjuk.
Tipp:
A leves alapjába főzhetünk néhány szem kockázott burgonyát, zöldborsót vagy gombát is, ha még tartalmasabb és gazdagabb zöldséglevest szeretnénk kapni. A gombócok masszájába keverhetünk egy kevés nagyon finomra aprított friss petrezselyemzöldet vagy snidlinget.
Gyakran ismételt kérdések
Miért kell pihentetni a sajtgaluska masszáját?
A körülbelül 10 perces pihentetés alatt a búzadara megduzzad. Csak ezután érdemes megformázni a galuskákat.
Mikor kerüljenek a sajtgaluskák a levesbe?
A galuskákat akkor kell beletenni, amikor a zöldségek már megpuhultak. Előtte a vöröshagymát és a fokhagymát ki kell venni a levesből.
Hogyan főzzem meg a sajtgaluskákat?
A masszából kisebb galuskákat formázz, majd gyöngyözve főzd őket. Körülbelül 5 perc alatt teljesen átfőnek.
Mivel tehető tartalmasabbá a leves?
A levesalap burgonyával, zöldborsóval, vagy gombával gazdagítható. Ezeket a zöldségekkel együtt lehet megfőzni.
Mivel ízesíthető tovább a sajtgaluska?
A masszába kevés, nagyon finomra aprított petrezselyemzöld, vagy snidling keverhető. Tálaláskor a leves tetejére is kerülhet apróra vágott petrezselyemzöld.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
