Loading...Ha unjuk már a sablonos köreteket, dobjuk össze ezt a ropogós krumplisalátát. Nem kell a klasszikus krumplifőzéssel és hűtéssel pepecselni: amíg a vékony burgonyaszeletek ropogósra sülnek a sütőben, mi csak felaprítjuk a friss zöldségeket, összeforgatjuk az egészet és már készen is vagyunk.
Ropogós krumplisaláta
Ha unjuk már a sablonos köreteket, dobjuk össze ezt a ropogós krumplisalátát. Nem kell a klasszikus krumplifőzéssel és hűtéssel pepecselni: amíg a vékony burgonyaszeletek ropogósra sülnek a sütőben, mi csak felaprítjuk a friss zöldségeket, összeforgatjuk az egészet és már készen is vagyunk.
Elkészítése
Ropogós burgonya:
A burgonyát meghámozzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Sóval és őrölt borssal ízesítjük, kevés olívaolajjal összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsin egyenletesen elosztjuk, majd előmelegített, 180 fokos sütőben ropogósra sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni.
Saláta:
A lilahagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A paprikát szintén vékony csíkokra szeleteljük. A savanyú uborkát és a petrezselymet apróra vágjuk, a diót durvára aprítjuk.
A lilahagymát, a paprikát, a savanyú uborkát és a petrezselymet egy nagy tálba tesszük. Sóval, őrölt borssal és fűszerpaprikával ízesítjük, majd ízlés szerint balzsamecetet és olívaolajat adunk hozzá. Alaposan összeforgatjuk.
Végül hozzáadjuk a kihűlt, ropogós burgonyát és a diót, majd óvatosan összeforgatjuk.
A salátát néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt megkóstoljuk és szükség szerint utánízesítjük.
Tipp:
Morzsolhatunk a kész saláta tetejére egy kevés fetát vagy krémfehér sajtot, mert a sós ízvilág zseniálisan passzol a savanyú uborkához és a balzsamecethez. A petrezselyem mellé vagy helyett használhatunk friss kaporot vagy snidlinget is, amelyek szintén szuperül működnek a krumpli és a savanyú uborka mellett.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan lesz igazán ropogós a burgonya?
Vágd vékony szeletekre, kevés olívaolajjal forgasd össze, majd egyenletesen oszlasd el a tepsin. Csak teljes kihűlés után add a salátához.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a burgonya?
A recept nem ad meg pontos sütési időt, ezért az állagát érdemes figyelni. Akkor vedd ki, amikor a vékony szeletek már ropogósra sültek.
Hogyan kerülhető el, hogy a burgonyaszeletek összetörjenek?
A kihűlt burgonyát csak a végén add a zöldségekhez. A dióval együtt óvatosan forgasd bele a salátába.
Milyen zöldfűszer illik még a salátához?
A petrezselyem mellett friss kapor és snidling is jól illik hozzá. Ezeket a petrezselyem kiegészítéseként, illetve helyette is használhatod.
Mivel tehető gazdagabbá a kész saláta?
A tetejére kevés morzsolt feta, illetve krémfehér sajt kerülhet. Sós ízük jól kiegészíti a savanyú uborkát és a balzsamecetet.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
