7. Bácskai csirkemáj
- 50 dkg csirkemáj
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 púpos evőkanál tyúkzsír
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db kápia paprika
- 1 db fehérpaprika
- 2 darab paradicsom
- 1 kávéskanál bors
- 1 teáskanál morzsolt majoránna
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- só
8. Csomboros, hagymás csirkemáj
- 0,5 kg csirkemáj
- 1 szál póréhagyma
- 1 db paprika
- 4-5 db koktélparadicsom
- só
- bors
- 3-4 csipet borsikafű
- 2 cl konyak
- 2 evőkanál olaj
