Egyszerű cukkinis egytálétel receptek
Egyszerű és laktató rakott ételek
Egytálételek
Rakott cukkini másképpen
Loading...A rakott cukkini remek választás, ha szeretnénk egy kicsit változatosabban felhasználni a cukkinit. A klasszikus rakott ételekhez hasonlóan kiadós, mégis a zöldségnek köszönhetően könnyedebb fogás, amely másnap felmelegítve is nagyon finom.
Rakott cukkini másképpen
A rakott cukkini remek választás, ha szeretnénk egy kicsit változatosabban felhasználni a cukkinit. A klasszikus rakott ételekhez hasonlóan kiadós, mégis a zöldségnek köszönhetően könnyedebb fogás, amely másnap felmelegítve is nagyon finom.
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A fehérje főként a darált húsból és a tojásból származik, míg a szénhidrát legnagyobb részét a rizs adja. A zsírtartalmat elsősorban a tejföl, a darált hús, valamint a hozzáadott olaj és vaj alakítja; a cukkini, a paprika és a paradicsom rosttal és természetes cukrokkal járul hozzá az összetételhez.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
Rizs és a ragu:
A rizst kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben főzzük puhára.
Közben a cukkinit vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát aprítsuk fel, a paprikát csumázzuk ki és daraboljuk fel, a paradicsomot szintén vágjuk kisebb darabokra.
Hevítsük fel az olajat, majd pároljuk üvegesre rajta a vöröshagymát. Húzzuk le a tűzről, szórjuk rá a fűszerpaprikát, öntsük fel kevés vízzel, majd adjuk hozzá a darált húst, a paprikakrémet, a paprikát és a paradicsomot. Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk addig, amíg a hús megpuhul.
Amikor a ragu elkészült, forgassuk hozzá a megfőtt rizst és a felkockázott cukkinit.
Tejfölös réteg:
A tejfölt keverjük össze a tojásokkal, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Összeállítás
Egy kb 20*30 cm-es tepsit kenjünk ki vajjal, majd egyenletesen simítsuk bele a húsos-rizses keveréket. A tetejére kenjük rá a tojásos tejfölt.
Sütés:
A rakott cukkinit 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb 35-40 percig, amíg a teteje szépen megpirul. Hagyjuk a kész ételt néhány percig hűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Tipp:
Gazdagíthatjuk a tejfölös réteget reszelt trappista sajttal, mozzarellával vagy füstölt sajttal. Ha szeretjük a picit füstösebb ízeket, a vöröshagyma alá dobhatunk egy kevés apróra vágott húsos szalonnát is az olaj helyett.
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell hámozni vagy elő kell főzni a cukkinit?
A recept nem ír elő hámozást vagy előfőzést. A cukkinit kisebb kockákra kell vágni, majd nyersen a kész raguhoz és rizshez forgatni. Ezután a többi hozzávalóval együtt kerül a sütőbe.
Mennyi víz szükséges a rizs főzéséhez?
A 2,5 dl rizshez kétszeres mennyiségű, azaz 5 dl víz szükséges. A vizet enyhén sózni kell. A rizst puhára kell főzni, mielőtt a raguhoz kerül.
A darált húst teljesen meg kell párolni az összeállítás előtt?
Igen, a ragut addig kell párolni, amíg a hús megpuhul. Csak ezután kerül bele a főtt rizs és a felkockázott cukkini. Az elkészült keveréket egyenletesen kell a kivajazott tepsibe simítani.
Miből látható, hogy elkészült a rakott cukkini?
A recept szerint 180 fokon körülbelül 35–40 percig kell sütni. Akkor kész, amikor a tojásos-tejfölös teteje szépen megpirult. Szeletelés előtt néhány percig érdemes hűlni hagyni.
Hogyan tehető sajtosabbá vagy füstösebb ízűvé az étel?
A tejfölös réteg reszelt trappista sajttal, mozzarellával, vagy füstölt sajttal gazdagítható. Füstösebb ízhez kevés apróra vágott húsos szalonna is kerülhet a vöröshagyma alá. Ebben az esetben a recept az olaj helyett javasolja a szalonnát.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
