Csipős mexikói csirkemuffin

Hozzávalók:

• 2 darab csirkemell csíkozva
  (min. 70 dkg, de nem baj ha egy kicsit több)
• 1 kis kukoricakonzerv
• 1 babkonzerv
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 piros kaliforniai paprika
• szeletelt bacon
• só
• chili por
• cayenne bors
• pici őrölt kömény
• 1 vöröshagyma
• zsiradék