Póréhagymás sertéstokány gombával

Hozzávalók:

• 70 dkg sertéscomb
• 1 póréhagyma
• 50 dkg gomba
• 1 vöröshagyma
• 2 ek sertészsír
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 paradicsom
• 1 dl rozé bor
• 1 tk borsikafű
• 1 chili (elhagyható)
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint