Pulyka brassói aprópecsenye

Hozzávalók:

• 60 dkg pulykahús (felsőcomb, mell)
• 1 kg burgonya
• 1 vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
• 1 tk őrölt fűszerpaprika
• 2 kk őrölt fűszerkömény
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint