Húsgombóc sajtkrémes kaporszósszal

Hozzávalók:

Gombóchoz:

• 40 dkg darált marha-, vagy sertéshús
• só
• frissen őrölt bors
• 1 reszelt vöröshagyma
• 1 tojás
• 5 dkg mosott rizs

Szószhoz:

• 1 csokor kapor
• 1 dl tejföl
• 1 reszelt vöröshagyma
• csipet só
• 15 dkg mascarpone krémsajt
• 1 ek borecet
• 2 ek cukor
• bors
• 1 ek étkezési keményítő
• 2 dl hús alaplé