Szicíliai paradicsomos tészta húsgombóccal

Hozzávalók:

Húsgolyókhoz:

• 30 dkg darált sertéshús
• 1 bő ek rizs
• 1 tojás
• kevés petrezselyemzöld
• só
• frissen őrölt bors

Raguhoz:

• 1 nagyobb paradicsom
• 1 közepes vöröshagyma
• 0,5 szál szárzeller
• 1 gerezd fokhagyma
• kisebb mag nélküli csili
• kevés petrezselyemzöld
• néhány bazsalikomlevél
• só
• frissen őrölt bors
• 1 ek olívaolaj
• 2 dl paradicsomszósz

Továbbá:

• 25 dkg száraztészta (tagliatelle, vagy spagetti)
• reszelt füstölt sajt