Kemencés tepsis oldalas gombás lecsóval

Hozzávalók:

• 1,5 kg sertésoldalas
• 1 kg újkrumpli
• 6 paprika
• 6 paradicsom
• 3 lila hagyma
• 30 dkg gomba
• 5 dkg füstölt szalonna
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kk kakukkfű
• 1 kk borsikafű
• 1 szál rozmaring
• 0,5 dl napraforgó olaj
• 1 dl száraz rozé bor
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint