Csirkemájas padlizsántekercs polentával

Hozzávalók:

• 1 padlizsán
• 1 csomag bacon
• 4-5 csirkemáj
• 1 tejföl (nagy)
• 1 csapott ek liszt
• 10 dkg sajt
• olaj
• só
• őrölt bors
• majoránna

Polenta:

• 2,5 dl tej
• 2,5 dl víz
• 15 dkg kukoricaliszt
• 5 dkg vaj
• 5 dkg reszelt sajt
• só
• őrölt bors