Lecsós tarja

Hozzávalók:

• 1 kg sertéstarja szeletelve
• 3 paprika (lecsó, kápia, kaliforniai, minél színesebb, annál szebb)
• 2 kisebb fej hagyma
• néhány gerezd fokhagyma, pépesítve, enyhén megsózva, olajban elkeverve
• 2 közepes paradicsom
• 1 dl száraz fehérbor
• só
• frissen őrölt bors
• kevés olívaolaj