Harcsaszelet citromos mártással és mazsolás rizzsel

Hozzávalók:

• 70 dkg harcsafilé
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors
• 5 dkg vaj
• 0,5 citrom leve
• 0,5 dl olívaolaj

Mazsolás rizshez:

• 1 bögre rizs
• 1 ek vaj
• 1 mk őrölt kurkuma
• 5 szem szegfűszeg
• 5 dkg mazsola
• ízlés szerint só

Citromos mártáshoz:

• 5 dkg vaj
• 3 dl tejszín
• 0,5 citrom leve
• 1 citrom héja
• 1 mk méz
• 3 tojássárgája