Zöldséges húsgombócleves

Hozzávalók:

Húsgombócokhoz:

• 25 dkg darált pulykahús
• 1 ek zsemlemorzsa
• 2 ek rizs
• 2 tojás
• 1 fej hagyma lereszelve
• 1 csipet só és bors

Leveshez:

• 2 sárgarépa felkarikázva
• 1 petrezselyemgyökér karikákra vágva
• 1 kis fej hagyma felcsíkozva
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 marék zöldbab
• 0,5 zöldpaprika kis kockákra vágva
• 1 csipet őrölt pirospaprika
• 3 ek tejföl
• só és bors
• 1 nagyobb levél lestyán
• kis csokor snidling
• kevés olívaolaj