Nyári töltött cukkini

Hozzávalók:

• 2 közepes cukkini (vékonyabb)
• 4 közepes burgonya
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 ek vaj
• 1 szál újhagyma
• 1 sárga paprika
• 1 piros (kaliforniai) paprika
• 4-5 koktél paradicsom
• 15 dkg sajt (reszelve)
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só
• bors ízlés szerint
• 2 csomag szeletelt tarja, vagy sonka
• pár szelet szalámi, esetleg bacon, vagy kolbász