Mákos mogyorótorta karamellel

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 12,5 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás
• 1 narancs reszelt héja
• 3 dkg liszt
• 12,5 dkg mogyoró
• 15 dkg ricotta
• 2 ek darált mák
• csipet só

Karamellhez:

• 15 dkg kristálycukor
• 2 dl tejszín