Libatöpörtyűs pogácsa kemencében

Hozzávalók:

• 70 dkg finomliszt
• 2 dl tej
• 1 pohár tejföl
• 3 dkg friss élesztő
• 1 tk cukor
• 10 dkg libazsír
• 10 dkg libatöpörtyű
• 1 ek só
• 1 tojás a kenéshez