Tejszínes gombás pulykatokány

Hozzávalók:

• 1 kg pulykacomb
• 3 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 50 dkg rókagomba, fagyasztott
• 30 dkg vargánya, fagyasztott
• 1 tk kakukkfű
• 3 ek zsír
• 5 dl főzőtejszín
• 2 dl száraz fehérbor
• 5 cl konyak
• 1 ek keményítő
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt bors