Fűszeres pecsenye petrezselymes burgonyával

Hozzávalók:

• 6 szelet vékony, kicsontozott sertéstarja, vagy vállpecsenye
• 2 tk mézes dijoni mustár
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek worcestershire-szósz
• citrombors ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 1 tk őrölt kömény

• 60 dkg burgonya
• 2 ek vaj
• fél csokor petrezselyem
• só