Petrezselymes tésztával töltött mozzarella zöldborsópürével

Hozzávalók:

• 2 nagy mozzarella
• 5 dkg spagetti tészta
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dkg vaj
• só
• őrölt fehér bors

Panírozáshoz:

• 2 tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• só

• kb. 3 dl olaj a sütéshez

Zöldborsópüré:

• 20 dkg zöldborsó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk ételízesítő
• só
• őrölt fehér bors
• 0,5 citrom leve
• 1,5-2 dl főzőtejszín