Zöldségleves sonkagaluskával

Hozzávalók:

Leves:

• 20 dkg gomba
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 vöröshagyma
• 2 tk ételízesítő
• só
• őrölt bors
• 2 dl tejföl
• 1 ek mustár
• 1 tk liszt
• 1 ek olaj
• víz

Sonkagaluska:

• 10 dkg főtt, füstölt sonka
• 3-4 ek liszt
• 1 kisebb vöröshagyma
• 1 tojás (nagy)
• só
• őrölt bors
• 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld