Kapros vegyes saláta

Hozzávalók:

• 2 kg uborka
• 1,5 kg lecsópaprika
• 1,5 kg paradicsom
• 1 csomó új lila hagyma (kb. 1 kg újhagymával helyettesíthető)
• 8 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb csokor friss kapor
• 1 ek só
• 2 ek almaecet
• 1 csapott ek szorbit/vagy cukor
• 3 ek extra szűz olívaolaj