Harcsapaprikás afrikai harcsából

Hozzávalók:

• 1,5 kg afrikai harcsafilé
• 3 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
• 4 paprika
• 3 paradicsom
• 1 ek pirospaprika
• 1 dl száraz bor
• 2 dl tejföl
• só